Pankreatit için beslenme

Pankreatit şeklinde ciddi bir hastalık, dikkatli bir tedavi yaklaşımı gerektirir. İlaç kullanımına ek olarak diyet uygulamak da önemlidir.

Pankreatit için beslenme, pankreasın hızlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulunması gereken sağlıklı yiyeceklerin katı bir kombinasyonudur.

Zayıf bir organdaki herhangi bir yük, yeni bir alevlenmeye yol açar.

pankreatit ile hangi yemekleri yemeye izin verilir

Belirleme kriterleri nelerdir

Kronik bir formun ortaya çıkmaması için hastalığın zamanında tespit edilmesi çok önemlidir. Akut form, oldukça canlı semptomlarla birlikte hızla gelişir.

Hastanın durumu keskin bir şekilde kötüleşiyor ve aşağıdaki gibi işaretler var:

  1. Safra ile kusmanın boşalması. Aynı zamanda hasta rahatlama hissetmez.
  2. Sürekli mide bulantısı.
  3. Kuru ağız.
  4. Acı geğirme.
  5. Sağ hipokondriyumda güçlü ve akut ağrı. Yerelleştirme yeri bazen değişebilir. Her şey lezyonun alanına bağlı olacaktır. Tüm pankreas tutulmuşsa, ağrı zona olabilir.
  6. Meteorizmalar.
  7. Gastrointestinal sistem bozuklukları.
  8. Dil yüzeyinde beyaz, çıkarılamaz plak.
  9. Sıcaklık artışı mümkündür.
  10. Baş ağrısı.
  11. Asiri terleme.
  12. Deride solukluk.
  13. Şok durumu.
  14. Kan basıncı yükseliyor.
  15. Kalp çarpıntısı.

Bir kişi kendi içinde bu tür semptomları gözlemlediğinde, derhal bir uzmandan yardım almalısınız. Ciddi durumda, eve ambulans çağırırlar.

Diyetin özü

Hal böyle olunca beslenme 3 günde başlar. Pik alevlenmeyi hafifletmek için bu yeterlidir. İlk günlerde tedavi edici oruç olmalıdır. Sadece kuşburnu suyu kullanılmasına izin verilir.

Bu tür hastalıklarda en sık 5 numaralı diyet kullanılır. Özellikle bu hastalar için deneyimli profesyoneller tarafından uzun süredir geliştirilmiştir.

Ana durumu daha fazla protein, daha az karbonhidrat ve yağdır. Yiyecekler sık fakat küçük porsiyonlarda alınmalıdır.

Kişi asitliği artırabilecek ve enzimlerin işleyişini harekete geçirebilecek gıdalardan vazgeçmelidir.

Diyet # 5, bir kişinin pankreatit geçirdikten sonra yaklaşık bir yıl sürmelidir. Kronik form durumunda, sonraki yaşam boyunca özel bir diyet mevcut olmalıdır.

Beslenme kuralları

Diyete böyle bir bağlılık olmadan iyileşme imkansızdır. Bu özellikle alevlenme dönemlerinde geçerlidir.

Böyle anlarda, bir kişi şiddetli dayanılmaz bir acıya musallat olur. Tezahürlerini azaltmak için sadece katı bir diyet gereklidir.

Pankreatit ile nasıl yenir? Uyulması gereken temel kurallar:

  1. En az 6 kez yemelisin. Bu durumda porsiyonlar küçük olmalıdır.
  2. Alevlenme anında, sadece püre halinde yemek yemek gerekir. İyi pişirilmeli veya buharda pişirilmelidir. Bu hazırlık yumuşak bir etkiye sahiptir.
  3. Buharda pişirilen yiyecekler daha fazla besin içerir. Bu haliyle vücuda zarar veremez.
  4. Yiyeceklerin sıcaklığına kesinlikle uyulmalıdır. Herhangi bir değişiklik pankreasın sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Yiyecekler sadece sıcak olmalıdır.
  5. Sadece küçük porsiyonlar tüketilmelidir. Herhangi bir aşırı yeme, hem organın kendisi hem de tüm sindirim sistemi için strestir.
  6. Günlük karbonhidrat alımı 350 gram, yağ 80 gramdır.
  7. Öğün aralıkları 3 saattir.
  8. Kızartılmış, baharatlı ve tütsülenmiş tüm yiyecekleri ortadan kaldırın.
  9. Yemek sırasında herhangi bir sıvı içmeyin.
  10. Her yiyecek lokması iyice çiğnenmelidir.

Ne yemeli

Hastanın buharda pişirilmiş yemekleri nasıl pişireceğini öğrenmesi ve ondan en iyi şekilde yararlanması iyidir. Kızartılmış ve haşlanmış yiyecekleri dışlamak daha iyidir.

Pankreatit için beslenme şunları içerir:

  • Sebzeleri buharda pişirin.
  • Buharda pişirilmiş omlet şeklinde yumurtalar. Proteinlerle pişirmek daha iyidir.
  • Az yağlı et ve balık.
  • Taze meyveler ve meyveler yemek gerekli değildir, bunları pişirirken veya pişirirken dahil etmeniz çok daha faydalı olacaktır. En uygun meyveler tatlı elma, muz, armuttur. Meyvelerden çilek kullanmak daha iyidir.
  • Pek çok tahıl türüne de izin verilir. Özellikle diyet pirinç ve karabuğday olmalıdır.
  • Sebze veya et suyuna dayalı çorbalar. Ancak çok yağlı olmamalıdırlar. Sebzeleri veya eti kaynattıktan sonra su ile seyreltilebilirler.
  • Kissel. Hastanın bu yiyecek kategorisine daha aşina olması iyidir. Neyi ve nasıl pişireceğinizi biliyorsanız çok kullanışlıdırlar.

Ancak hastanın durumu stabil hale geldikten sonra, doktorun menüye daha fazla ürün eklenmesine izin vermesi beklenebilir.

Her durumda, vücut ihtiyacı olan her şeyi almalıdır. Bunlar vitaminler ve mikro elementlerdir.

Süt ürünlerine gelince, akut formda bile tüketilmesine izin verilir. Aynı zamanda, önemli koşullara uyulmalıdır - yağ içeriği ve tazelik. Bir mağazadan satın alırken, etiket belirli bir ürünün yağ içeriği yüzdesini içerir. % 2, 5'i geçmemelidir. Bir yerde ev yapımı kefir satın alma fırsatı varsa daha iyidir.

Hastalığın kronik formu, çok çeşitli yemek ve ürün listesi anlamına gelir.

Kronik form sırasında, uzmanlar bir protein diyetine bağlı kalmanızı önerir.

Proteinli yiyecekler vücudun daha hızlı iyileşmesini sağlayacak ve pankreasın doku hücreleri ciddi şekilde yenilenmeye başlayacaktır.

Protein temeldir ve geri kalanı yağlar ve karbonhidratlar arasında eşit olarak dağıtılır. Gıdanın günlük enerji değeri 3000 kcal'dir.

Bu durumda en az 150 gram protein tükettiğinizden emin olun. Protein ayrıca hayvansal kaynaklı olabilir. Ne kadar çok yiyecek güçlendirilirse o kadar iyidir.

Kronik iltihaplanma için izin verilen yiyecekler (tabaklar):

  • Sebzeler ve meyveler - elma, mısır, havuç, hurma, havuç, çilek, armut, lahana. Çiğ, taze, haşlanmış veya buharda pişirilmiş kullanın.
  • Tavuk eti.
  • Az yağlı süt ürünleri.
  • Makarna.
  • Nehir balığı.
  • Buharda pişmiş pirzola.
  • Tahıllar - darı, irmik, pirinç, darı, karabuğday.
  • Buğday ekmeği. Dünün olması arzu edilir.
  • Yağsız sığır eti.
  • Patates püresi.
  • Manty.
  • Düşük et suyu çorbaları.
  • Kabak lapası.
  • Kompostolar.
  • Doğal meyve suları. Konsantrasyonlarını azaltmak için ılık temiz suyla seyreltin.
  • Kissel.
  • Maden suyu.
  • Taze meyve suları. Pankreasla ilgili sorun olması durumunda patates, havuç ve pancar en umut verici ve iyileştirici olarak kabul edilir.
  • Mors.
  • Zayıf çay.
  • Tatlı diş severlerin bal yemesine izin verilir. Ancak yine de bir sınırlama var. Küçük, nadir dozlarda, tercihen tüm rahatsız edici semptomlar ortadan kalktıktan sonra yemelisiniz.

Kendinizi sınırlandırmanız gerekenler

Pankreatit teşhisi konulursa, bazı tanıdık, sevilen, ancak çoğu zaman zararlı bileşenlerin dışlanması gerekeceği gerçeğine alışmanız gerekir. Bunlar:

  1. Çavdar ekmeği.
  2. Yağlı et ve balık.
  3. Ekşi meyveler ve meyveler - mandalina, limon, üzüm, portakal.
  4. Çikolata ve diğer tatlılar.
  5. Deniz ürünleri.
  6. Konserve.
  7. Sosisler.
  8. Füme ürünler.
  9. Fındık.
  10. Taze beyaz ekmek ve tatlı hamur işleri.
  11. Kahve. Hindiba ile değiştirebilirsiniz. Canlandırıcı etkisi de vardır ancak pankreas üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi yoktur. Aksine, hindiba kökü, nasıl kullanılacağını biliyorsanız, bu hastalık için çok iyileştiricidir.
  12. Karbonatlı içecekler.
  13. Alkol.

İzin verilen tüm içecekler yemekten önce veya sonra içilmelidir. Pankreatit ile yemek içmek tavsiye edilmez.

Diyet tedavisi kursu

Birçok hasta şu soruyla ilgileniyor: diyet ne kadar sürecek? Her şey organizmanın bireysel özelliklerine ve hastalığın seyrine bağlı olacağından, hiç kimse kesin bir cevap veremez.

Akut formda hasta hemen hastaneye kaldırılır. Hastanın durumunu normalleştirecek ilaçlar reçete edilecek.

Hastaneye yatışın ilk günlerinde şiddetli ağrı ile, doktorlar kesin olarak terapötik orucu tanımlıyorlar.

Kronik form, pankreasta ömür boyu sürecek bir mevcudiyet ile karakterizedir.

Kendilerini alevlenme salgınlarından mümkün olduğunca korumak için, hastalara periyodik olarak ilaç tedavisi reçete edilir.

Diyet kurallarına uymak çok önemlidir. Sadece bu durumda, hastalığın başarılı bir seyrine ve maksimum rahatlığa güvenebilirsiniz.

Kronik pankreatit genellikle evde alevlenme anında bile tedavi edilir. Sadece bazı zor durumlarda hastanede teşhis edilirler.

Akut formda tedavi için en az 14 gün ayrılmıştır. Bu, eve giderken, bir kişinin önceki alışkanlık diyetine tekrar dönebileceği anlamına gelmez.

Diyet en az 6-8 ay daha takip edilmelidir.

Doktorlar ömür boyu böyle bir diyete daha yakından bakmayı tavsiye etseler de. En azından, kişi kendini yeni salgınlardan koruyacaktır. Birçoğu için hoş bir bonus olacak - kilo kaybı.

Menü

Pankreatit ile ne yiyebilirsiniz? Katılan hekim, hastanın durumunun farklı özelliklerine odaklanarak doğru menüyü hazırlamalı ve belirli ürünleri belirlemelidir. Seçenekler çok çeşitli olabilir.

Çoğu zaman, bir kişiye 5 numaralı diyet reçete edilir. En çok pankreatitli hastalar için uygundur.

Bu tür yiyecekler reçete edilirse, menüyü olabildiğince çeşitlendirmeye çalışırlar. Kahvaltıda yemek pişirebilirsiniz:

  1. Kabak lapası ve uzvar.
  2. Az yağlı süzme peynir ve kuşburnu infüzyonu.
  3. Bisküvi ve kuşburnu infüzyonu ile peynir.
  4. Pancar salatası ve komposto.
  5. Jöleli yulaf ezmesi.
  6. Buharda pişmiş yumurta ve kraker ile zayıf çay.
  7. Karabuğday lapası ve zayıf çay.

Ek kahvaltı:

  1. Kuru kayısı ile pişmiş elma.
  2. Haşlanmış pancar.
  3. Kuru üzümlü pilav.
  4. Kabak ve havuç püresi.
  5. Çırpılmış yumurta akı.
  6. Havuç salatası.

Öğle yemeği için yemek pişirebilirsiniz:

  1. Sote.
  2. Süzme peynirli güveç.
  3. Zayıf et suyu veya pancar çorbası içeren çorbalar.
  4. Tavuk pirzola.
  5. Pirinçli balık.
  6. Haşlanmış sığır eti.
  7. Deniz makarna.

Öğleden sonra atıştırmalıklar:

  1. Sebze böreği.
  2. Peynirli ve tereyağlı sandviçler.
  3. Meyveli jöle.
  4. Kızarmış patates.
  5. Asitli olmayan meyvelerden kissel.
  6. Meyveli muhallebi.
  7. Fasulye püresi.

Akşamki son randevu şunları içerebilir:

  1. Sirke ve yoğurt.
  2. Elma püresi ve aromasız az yağlı yoğurt.
  3. Sütlaç ve yoğurt.
  4. Kuru üzümlü ve varenetli pilav.
  5. Haşlanmış karnabahar ve yoğurt. Ev yapımı fermente bir süt ürünü ise iyidir.
  6. Buharda pişirilmiş protein omleti ve fermente pişmiş süt.
  7. Kabak havyarı ve kefir% 1.

Hastalığın akut formu için beslenme

Alevlenmenin zirvesinde, hasta herhangi bir yiyeceğin kullanımını tamamen terk etmek zorunda kalacaktır. Bu noktada sadece içme suyuna izin verilir. Kuşburnu kaynatma hazırlamak tavsiye edilir.

Günde 5 bardak iç. Mineral alkali su da uygundur. 1 bardak 4-5 kez gün boyunca resepsiyon yapılır.

Ağır vakalarda beslenme, damarlardan damlama yoluyla gerçekleştirilir. 2 gün sürer.

Alevlenme giderildikten sonra hastaya daha ileri beslenme talimatı verilir. Menü sadece düşük kalorili yiyecekleri içermelidir.

Yiyecekleri çok küçük dozlarda tüketmeye başlarlar ve sağlık durumuna yakından bakarlar. Pankreas üzerindeki yüke izin verilmemelidir.

İkinci haftadan itibaren diyeti sulandırmaya başlarlar. Girilebilir:

  1. Antioksidan bakımından zengin sebze ve meyveler.
  2. Çorbalar.
  3. Taze sıkılmış ve seyreltilmiş meyve suları.
  4. Yeşil çay.
  5. Kissel.
  6. Sıvı yulaf lapası.
  7. Beyaz tavuk eti.
  8. Protein açısından zengin çeşitli besinler.

Doğru beslenmeye uyursanız, yakında hasta tedavinin olumlu bir gelişimini fark edecektir.