Mide gastriti için diyet. Ürünlerin listesi, menüler, tarifler

Gastrit, mide mukozasının ciddi bir iltihaplanmasıdır. Şiddetli vakalarda, hastalık mide duvarının derin katmanlarına yayılır ve aşındırıcı ve ülseratif lezyonlara yol açar. Gastrit, yalnızca insan yaşam kalitesinde bir bozulmaya değil, aynı zamanda gıdanın yetersiz mekanik ve kimyasal işlenmesiyle ilişkili eşlik eden hastalıkların gelişmesine de yol açan hastalıkları ifade eder.

Gastrit için diyet sağlıklı bir mideye giden doğru yoldur!

Hastalık aşındırıcı-ülseratif bir sürecin gelişmesine yol açmadıysa, hastalara antisekretuar, zarflama, antasit ilaçlar, H2 histamin blokerleri, proton pompası inhibitörleri ve bitkisel ilaçlar dahil olmak üzere konservatif tedavi yöntemleri reçete edilir.

Akut ve kronik gastritin başarılı tedavisi için en önemli koşullardan biri, belirli yiyeceklerin diyetten çıkarılmasını ve ayrıca yemek pişirmek için ayrı önerileri sağlayan bir diyettir.

Gastritin özellikleri

Zamanla gastritte minimum iltihaplanma bile organın fonksiyonel aktivitesinin bozulmasına yol açar. Bu patolojik durumun tehlikesi, gastritin uzun süreli halsiz gelişimi ile mide duvarlarının aşındırıcı ve ülseratif lezyonlarına, malign neoplazm riskinin artmasına yol açması gerçeğinde yatmaktadır. İnsan sindirim sisteminin tüm bölümleri arasında mide, hidroklorik asit de dahil olmak üzere yiyecek ve sindirim suları ile sürekli temastan kaynaklanan en savunmasız bağlantıdır.

Önemli! Modern dünyada gastrit en acil hastalıklardan biridir. Bu patoloji her yerde yaygındır, ancak insidans büyük ölçüde ekonomik olarak gelişmiş ülkelerin topraklarında kaydedilmektedir.

Patolojik sürecin formlarını alt bölümlere ayırmanın yanı sıra, gastrit geleneksel olarak aşağıdaki tiplere göre sınıflandırılır:

  • nekrotik;
  • nezle;
  • balgamlı;
  • lifli.

Asit oluşturan işlevin ihlallerinin doğasına bağlı olarak, gastrit artan, azaltılmış ve korunmuş asitlikle izole edilir.

Etkileyen faktörler

Mide iltihabı lezyonları çocuk, ergenlik, yetişkinlik ve yaşlılıkta aynı sıklıkta ortaya çıkar. Hem endojen (iç) hem de eksojen (dış) faktörler, enflamatuar sürecin gelişimini etkileyebilir.

Aşağıdaki faktörler, midede akut veya kronik bir enflamatuar sürecin gelişimi üzerinde potansiyel bir etkiye sahip olabilir:

  • insan vücudunda düzenli olarak strese ve psiko-duygusal aşırı yüklenmeye maruz kalma;
  • helmintik istilalar;
  • yetersiz beslenme, düzenli alkollü içecek tüketimi ve sigara içme;
  • Helicobacter pylori bakterisinin mide duvarları üzerindeki agresif etkisi;
  • belirli ilaç gruplarının, özellikle steroidal olmayan antiinflamatuvar ilaçların uzun süreli kullanımı;
  • sindirim sisteminin eşlik eden hastalıklarının varlığı.

Eksojen faktörlere ek olarak, akut ve kronik gastrit gelişimini tetikleyebilecek bir iç nedenler listesi vardır. Bu nedenler şunları içerir:

  • disormonal bozukluklar;
  • bağışıklık komplekslerinin bozulması;
  • gastroduodenal reflü;
  • sindirim sistemi hastalıklarının gelişimine kalıtsal yatkınlık;
  • otonom sinir sisteminin bozulması, hidroklorik asit üretiminin artmasıyla sonuçlanır.

Hastalığın belirtileri

Bağırsakta artan gaz üretimi gastrit belirtisidir

Uzun asemptomatik seyir nedeniyle, uzun yıllar bir kişi midede iltihaplanma sürecinin gelişiminin farkında olmayabilir.

Mide duvarının enflamatuar lezyonlarının klinik tablosu doğrudan gastritin tipine ve seyrinin aşamasına bağlıdır. Enflamatuar sürecin akut formu için, aşağıdaki semptom kompleksi karakteristiktir:

  • epigastrikte (epigastrik bölge) ağrıyı çekmek veya bastırmak;
  • mide bulantısı;
  • kusma;
  • ekşi geğirme;
  • göğüste ağrılı yanma hissi;
  • bağırsaklarda artan gaz üretimi (şişkinlik);
  • kabızlık ve ishal değişimi.

Hastalığın alevlenmesi sırasında beslenme

Midede enflamatuar değişikliklerin alevlenme aşaması, katı diyet önerilerine uymayı içerir. Böyle bir diyetin temel ilkesi, mukoza zarını hafifçe etkileyen yiyeceklerin kullanılmasıdır. Sadece yiyecek kısıtlamalarına değil, aynı zamanda yemek hazırlama kurallarına, tüketim sıcaklıklarına ve tutarlılıklarına da uymak gerekir. Çok soğuk veya çok sıcak yiyecekler, hidroklorik asit üretiminin artmasına katkıda bulunur, bu nedenle tüm öğünler vücut sıcaklığında olmalıdır. Hastalığın akut belirtileri döneminde, hastalara diyetin ciddi bir şekilde kısıtlanmasını sağlayan Tablo 1A'yı gözlemlemeleri önerilir.

Gastrit menüsünde buharda yumurta omleti

Akut semptomların başlamasından birkaç gün sonra hastalar tablo 1B'ye aktarılır. Her yemeğin haşlanmış veya buharda pişirilmesi tavsiye edilir. Yiyecek fırında pişirilirse, altın kahverengi bir kabuk oluşumundan kaçınmak gerekir. İlk diyet, sofra tuzunu günde 6 g ile sınırlandırmayı içerir. Tüketilen su miktarı en az 2 litre olmalıdır. Akut gastrit belirtileri olan bir hastanın genel menüsü, ezilmiş çorbaların yanı sıra sümüksü bir kıvama sahip tahıl yan yemekleri içerir. Et hammaddelerinde sindirim suyu üretimini teşvik eden maddelerin miktarını azaltmak için uzun süre pişirilip püre haline getirilerek servis edilmesi tavsiye edilir. Tüm balık yemekleri yağsız balıkla hazırlanmalıdır. Kullanmadan önce meyve ve sebze malzemelerini kaynatın. Hastalığın yoğun belirtileri olan hastalara bayat buğday ekmeği (1-2 günlük), tam yağlı süt, süzme peynir, jöle, yumuşak haşlanmış yumurta, zayıf siyah çay ve şekersiz kakao tüketmeleri önerilir.

Hastalığın akut belirtilerinde göreceli bir azalma olduğunda, hastalara diyetlerine yeni içerikler eklenir. Et ve balık malzemelerinden yapılan yemekler pütürlü olarak servis edilebilir, gevrek kıvamda tahıl kullanımına izin verilir. Çoğu zaman, enflamatuar sürecin akut formu, hastalığın hiperasit tipinin karakteristiğidir (bu tip gastrit, artan bir hidroklorik asit salınımına eşlik eder). Çok nadir durumlarda, bu durum hipoasit tipte bir patoloji ile gelişir (bu, mide suyunun düşük bir sekresyonunun eşlik ettiği gastrittir). Rehabilitasyon döneminde, bu tür hastalara sindirim suyu üretimini teşvik eden gıda ürünleri reçete edilir (tablo 2).

Patolojik sürecin alevlenme döneminde, günde birkaç kez sınırlı porsiyonlarda ölçülü bir şekilde yemek yemeniz önerilir. Hastalığın akut belirtileri azaldıkça diyet hayvansal ürünler, haşlanmış yumurta, sebze ve patates püresi ile desteklenir. Akut hastaların günlük diyetleri aşağıdaki yiyecekleri içerebilir:

  • doğal jöle;
  • tahıllar (tercihen pirinç, irmik ve karabuğday);
  • dünün unlu mamulleri;
  • sığır eti, hindi ve tavuk eti;
  • turna levreği ve sazan gibi balık türleri;
  • buharda yumurta tabakları;
  • makarna;
  • tam yağlı sütlü zayıf siyah çay;
  • hatmi.

Kısmi veya tam kısıtlamalar şunları içerir: çiğ kök sebzeler, ekşi krema, süzme peynir, çeşitli peynirler, soslar, baharatlar, konserve et ve balık, baklagiller, mısır ve buğday lapası, çavdar ekmeği, hardal, kvas, kahve, karbondioksitli içecekler.

Ön ısıl işlem yapılmadan soğan, beyaz lahana, turp meyveleri, şalgam, salatalık, kuzukulağı, ıspanak kullanılması kesinlikle tavsiye edilmez.

Konserve sebzeler, mantarlar, kızarmış ve haşlanmış yumurta, atıştırmalıklar, şekerlemeler, alkollü içeceklerin kullanılması yasaktır.

Akut gastrit menüsü

Akut gastrit belirtileri olan hastalar için menü ortalama 10 gün boyunca reçete edilir.

Akut saltanatların başlamasından sonraki ilk gün, bir kişiye tam açlık önerilir. İstisnai durumlarda şeker eklenmemiş siyah çayın tüketilmesine ve ayrıca günde en az 1, 5 litre su içilmesine izin verilir.

İkinci gün sabah 250 ml süt ve 2 adet yumuşak haşlanmış yumurta tüketilmesine izin verilir. İkinci kahvaltıda 1-2 pişmiş elma kullanılmasına izin verilir. Hastalığın semptomlarının başlamasından sonraki ikinci gün öğle yemeği, herhangi bir jöle, buharda pişirilmiş tavuk sufle ve rendelenmiş yulaf ezmesi çorbasını içerir. Öğleden sonra atıştırmalık kuşburnu uzvarı ve süt kreması içerir. Akşam yemeği için rendelenmiş pirinç gevreğinden 200-250 ml süt ve süt lapası tüketilmesi tavsiye edilir. Yatmadan önceki akşam 150-200 ml süt içebilirsiniz.

3 ila 6 gün arasında, akut gastritli bir kişinin diyeti şöyle görünür:

  1. Kahvaltı. Buharda pişmiş yumurtalı sufle, ekmek kırıntıları ve şekersiz çay ve süt içeceği.
  2. Tekrarlanan kahvaltı. Herhangi bir jöle, sütlü pirinç lapası.
  3. Akşam yemegi. Şekersiz meyve kompostosu, buharda pişirilmiş dana sufle, rendelenmiş yulaf ezmesi çorbası.
  4. Öğleden sonra atıştırması. Tam yağlı çay, şekersiz çırpılmış süzme peynir.
  5. Akşam yemegi. Herhangi bir jöle, sütlü pirinç lapası. Yatmadan önce 1 bardak süt içilmesine izin verilir.

Diyetin 6 ila 10 günü arasında, akut gastritli hastalara aşağıdaki diyet reçete edilir:

  1. Kahvaltı. Sabahları siyah çay ilave edilmeden şeker, Adıge peyniri veya süzme peynir, yumuşak haşlanmış yumurta ve süt ilavesiyle yulaf ezmesi tüketilmesine izin verilir.
  2. Tekrarlanan kahvaltı. Günün bu saatinde 200-250 ml kuşburnu suyu içilmesi tavsiye edilir.
  3. Akşam yemegi. Öğle yemeği için, herhangi bir jöle, köfteli rendelenmiş patates, konsantre olmayan tavuk suyu servis ederler.
  4. Öğleden sonra atıştırması. Öğleden sonra atıştırmalıkta hastaya sütlü çay içmesi ve buğday krakeri kullanması önerilir.
  5. Akşam yemegi. Çay, pirinç güveci ve et jölesi. Yatmadan önce yağ oranı düşük bir bardak kefir kullanılması tavsiye edilir.

Bir hastaya akut hipoasit gastrit aşaması teşhisi konulursa, diyetine şu ilk kurslar eklenir: turşu, borsch, hodgepodge, yağsız mantar, balık veya tavuk suyunda pişirilir. Listelenen tabakların asit oluşturma işlevi üzerinde uyarıcı bir etkisi vardır.

Hastalığın kronik formu için diyet

Akut faz seyrine benzer şekilde, yavaş bir enflamatuar sürecin de bireysel diyet önerilerine uyması gerekir. Patolojik değişikliklerin kronikliği için diyetin bileşimi doğrudan patolojinin türüne (atrofik veya yüzeysel kronik), formuna, muayene sonuçlarına ve hastanın genel durumuna bağlıdır.

Gastrit menüsünde yulaf sütü lapası

Korunmuş veya artmış bir asit oluşturma fonksiyonu ile, hastanın diyeti Tablo 1'in kullanılmasıyla başlar. Bir kişiye hidroklorik asit sentezinin inhibisyonu teşhisi konulursa, o zaman temel diyet Tablo No. 2'dir. iyileşmeye başlar, 15. masaya transfer edilir. Halsiz gastritli kişilerin beslenmesinin, aralarında dört tane bulunan bir dizi temel kuralı vardır:

  1. Enflamatuar yanıtın yoğunluğunu azaltmak için gerekli koşulların oluşturulması.
  2. Hayati besinleri, vitaminleri, proteinleri, yağları ve karbonhidratları içeren optimal bir diyet formüle etmek.
  3. Gastrointestinal sistemin yapıları üzerinde olumsuz etki faktörlerinin tamamen ortadan kaldırılması.
  4. Gastrointestinal sistemin kas tonusunun normalleşmesi ve midenin asit oluşturan fonksiyonunun uyumlaştırılması.

Enflamatuar değişikliklerin yoğunluğuna, bir kişinin genel iyiliğine ve gastrit tipine bağlı olarak, günlük yemekler, topaklı ve doğranmış formdaki yemekleri içerebilir. Altın kahverengi bir kabuk oluşmadan buharda pişirilmiş, haşlanmış ve pişmiş yiyeceklerin pişirilmesi tavsiye edilir. Yemek servisi için önerilen sıcaklık 60 dereceden yüksek ve 15'ten düşük değildir. Yiyecekleri günde birkaç kez (en az 5 kez) sınırlı porsiyonlarda yemek gerekir. Böyle bir diyetin ön koşulu, yatmadan önce minimum yağ yüzdesi ile günlük 200-250 ml inek sütü veya kremi tüketimidir. Mide mukozasında ağrısız bir lezyon teşhisi konmuş hastaların diyete aşağıdaki bileşenleri dahil etmeleri önerilir:

  • pirinç, karabuğday, yulaf ve irmik;
  • buharda pişirilmiş sebze malzemeleri, bir blender ile doğranmış veya bir elekle silinmiş (patates, karnabahar, brokoli, pancar, havuç, genç yeşil bezelye, kabak ve olgun domates);
  • sığır eti, hindi ve tavuk eti, tavşan eti;
  • yağsız lor kütlesi;
  • buharda pişmiş yumurtalı omlet;
  • etli etli ve buharda pişirilmiş balık;
  • tütsülenmemiş sosisler, ciğer ezmesi, yağsız jambon, somon havyarı;
  • fırında önceden pişirilmiş tatlı çilek ve meyve çeşitleri.

Bu tür bileşenlerin kullanımının tamamen hariç tutulması tavsiye edilir:

  • hayvansal kökenli konserve ürünler, tütsülenmiş etler;
  • kaz, domuz eti, ördek ve kuzu eti;
  • bazı sebzeler ve kök sebzeler (şalgam, şalgam, turp, bezelye, fasulye, lahana ve Brüksel lahanası);
  • okroshka, hodgepodge, pancar çorbası gibi ilk kurslar;
  • artan miktarda bağ dokusu lifi içeren ürünler (kıkırdak, kuş derisi);
  • mantarlar, kurutulmuş, tütsülenmiş ve tuzlanmış balıklar;
  • konserve ve hafif tuzlanmış sebzeler;
  • ıspanak yaprakları, taze otlar, sarımsak, soğan;
  • karbondioksitli içecekler, alkollü içecekler.

Kronik gastrit menüsü

Bu hastalığın halsiz bir formundan muzdarip bir kişinin yaklaşık bir menüsü aşağıdaki gibidir:

  1. Kahvaltı. Tam yağlı sütün eklenmesiyle hazırlanan karabuğday, az yağlı krema ile terbiye edilmiş süzme peynir.
  2. Tekrarlanan kahvaltı. 250 ml süt.
  3. Akşam yemegi. Diyet buharda pişmiş et zrazy, yağsız irmik çorbası, buharda pişmiş yumurta omlet ve jöle.
  4. Akşam yemegi. Buharda pişirilmiş balık yarı mamul ürünleri, ince kıyılmış makarna ve tam yağlı sütlü çay.
  5. Gece için. 200 ml süt veya yağsız kefir.

Gastrit diyetle tedavi edilebilir mi?

Patolojik sürecin akut formunun aksine, kronik gastritin konservatif olarak tedavi edilmesi daha zordur. Hastalığın formlarından ve türlerinden birinin teşhisi durumunda, bir kişiye ilaç tedavisi, yaşam tarzı düzeltmesi, diyet önerileri ve bir içme rejimi dahil olmak üzere karmaşık tedavi reçete edilir. Bazı tıbbi ilaç gruplarının kullanılması sayesinde midenin asit oluşturucu işlevini normalleştirmek, sindirim aktivitesinin karakteristik bozukluklarını ortadan kaldırmak ve aşındırıcı ve ülseratif bir sürecin gelişmesini önlemek mümkündür. Diyet önerileri, ilaç tedavisinin etkisini artırmanıza ve ayrıca mide duvarının mukoza zarına ek travmayı önlemenize izin verir.

Özel bir diyete ek olarak, benzer tanıya sahip hastalara maden suyu almaları önerilir. Hiperasit gastrit ile şifalı sular ılık kullanılır. Şifalı suların yemeklerden 60 dakika önce alınması tavsiye edilir. Korunmuş veya yetersiz asitliği ile, yemekten 20 dakika önce küçük yudumlarla içilen oda sıcaklığında su kullanılır. Patolojinin korunmuş veya yetersiz asitlikle tedavisi için sodyum klorür mineral bileşiminin suları kullanılır.

Kendi kendine ilaç verme girişimlerinin ciddi sonuçlara yol açabileceğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle, katılan gastroenterolog, gastrit tedavisi için diyet önerilerinin hazırlanması ve maden sularının seçimi ile ilgilenmelidir.

Düşük asitli gastrit için beslenme özellikleri

Mide suyunun yetersiz salgılanması ile gastrit durumunda, önemli kurallara uymaya değer:

  1. Hastalıklı organa çok dikkat edin.
  2. Mide asidi salgısında bir artışı uyarın.

İkinci kuralda büyük bir rol, mide suyunun salgılanmasını aktive eden ve artıran yiyecekler tarafından oynanır, bunlar şunları içerir:

  • güçlü balık ve et suyu;
  • sebze suları;
  • mantar çorbaları ve kaynatma;
  • doğal sebze ve meyve suları;
  • buharda pişirilmiş et ve balık pirzola;
  • süt ürünleri (esas olarak laktik asit);
  • yumurtalar;
  • sebze ve meyvelerden püre;
  • Çay
  • (iştahı kabartan) güçlü kokusu ve güçlü tadı olan diğer yiyecekler.

Ancak bu tür ürünlerle bir menü hazırlarken en önemli kural, yiyeceklerin mide mukozasını tahriş etmeyeceği ve içinde uzun süre oyalanmayacağı şekilde hazırlamaktır. Yani: kaynatma, doğrama, kesirli beslenme. İyice yıkamak, pişirmeden önce tüm ürünlerin üzerine kaynar su dökmek önemlidir. Hidroklorik asit bakterilerle savaşır, eğer yeterli olmazsa, gıda ile ek enfeksiyon bulaşabilir. Yiyecekleri iyice çiğnemelisiniz - bu, mide suyunun ek salgılanmasını sağlar.

Yüksek asitli gastrit için beslenme özellikleri

Bu hastalık için ana ana kurallar:

  1. Mide mukozasını mümkün olduğunca koruyun;
  2. Hidroklorik asit salınımını azaltan yiyecekler yiyin.

Mide atılımını azaltmak için önerilen yiyecekler şunlardır:

  • tahıllı süt püresi;
  • Süt;
  • asidik olmayan yağsız: ekşi krema, süzme peynir;
  • yumurtalar (sadece yumuşak haşlanmış veya buharlı omlet şeklinde);
  • haşlanmış et ve balık - az yağlı çeşitler;
  • sebzeler: patates, pancar, havuç - patates püresi ve puding şeklinde;
  • karabuğday, yulaf ezmesi, arpa, pirinç, irmik lapası;
  • haşlanmış makarna ve erişte;
  • jöle ve komposto şeklinde sadece tatlı çeşitlerin meyveleri;
  • küçük dozlarda tereyağı ve rafine tereyağı.

Gıdaların uygun şekilde hazırlanmasıyla sistematik fraksiyonel beslenme (doğrama, buharlama, kir ve mikropların derinlemesine temizlenmesi, vb. ) Olumlu bir sonuç verecek ve iyileşme sürecini hızlandıracaktır.

Mide gastriti için izin verilen ve yasaklanan yiyecekler tablosu

Ürünler ve yemekler Yapabilmek Bu imkansız
Ekmek, unlu mamuller
  • buğday ekmeği (1-2 gün fırınlanmış)
  • elmalı pasta turtaları (süzme peynirli, balıklı)
  • taze ekmek
  • çavdar unu ve tereyağlı hamurdan yapılan fırınlanmış ürünler
  • krep
İlk yemek
  • sebze çorbaları
  • makarnalı süt çorbaları (erişte, erişte)
  • yağsız et ve balıktan hafif çorbalar

çorbalarda (sos için) az yağlı taze ekşi krema, yumurta, tereyağı ekleyebilirsiniz.

  • güçlü etli çorbalar, balık, sebze suları
  • yağlı et ve balıktan ilk kurslar
  • kuzukulağı ile yeşil borsch
  • Okroshka
  • turşu ve lahana çorbası
  • bakliyat ilavesiyle ilk kursları kullanmayın
Et ve balık yemekleri
  • yağsız etler: dana eti, sığır eti, tavşan
  • kümes hayvanları: tavuk, hindi (derisiz)
  • pollock, pike levrek ve diğer az yağlı balıklar

yiyecek buharda pişirilir veya fırında - kabuklanma olmaz (tüm tendonlar çıkarılır)

  • yağlı etler ve balık
  • kızarmış, konserve, tuzlu ve tütsülenmiş yiyecekler ve ürünler
  • havyar, karides, yengeç çubukları
sebzeler
  • patates
  • havuç
  • pancar
  • Karnıbahar
  • kabak ve kabak
  • domatesler (nadiren, tercihen tatlı çeşitler)

sebze yemekleri haşlanır veya buharda pişirilir

  • tüm salamura, kızartılmış veya tuzlu sebzeler
  • soğan sarımsak
  • salatalıklar
  • şalgam, turp, rutabaga
  • kuzukulağı, ıspanak
  • beyaz ve kırmızı lahana,
  • turp
  • patlıcan
Meyveler, meyveler, kuruyemişler Olgun, tatlı meyveler ve meyveler:
  • çilek
  • Ahududu
  • kuş üzümü
  • kirazlar
  • Erik
  • elma
  • kuru kayısı
  • kuru erik

meyveler ve meyveler, ısıl işlemden sonra doğranmış ve ezilmiş biçimde kullanılır (jöle, kompostolar, jöleler, köpükler, fırında pişirilir. )

  • tüm ekşi, olgunlaşmamış meyveler ve meyveler (böğürtlen, kızılcık vb. )
  • turunçgiller (portakal, limon vb. )
  • fındık - her şey
Tahıllar ve makarna
  • irmik
  • pirinç
  • karabuğday
  • yulaf
  • makarna, erişte

süt veya suda tahıl şeklinde

  • darı
  • inci arpa
  • Mısır
  • arpa ezmesi
  • baklagiller
  • büyük boynuzlar ve makarna
Süt ve süt ürünleri
  • az yağlı süt
  • kesilmiş süt
  • taze az yağlı kefir
  • az yağlı süzme peynir
  • az yağlı ekşi krema (çok nadir)

esas olarak bir yemek malzemesi veya ek olarak

  • ekşi ve yağlı süt ürünleri
  • sert ve yağlı peynirler
Yumurtalar
  • buharda pişmiş omlet şeklinde
  • omlet

günde en fazla 2 yumurta

  • çok haşlanmış yumurta
  • omlet
İçecekler
  • zayıf sütlü çay
  • tatlı jöle ve kompostolar
  • zayıf kakao
  • kuşburnu ile et suyu
  • karbonatlı içecekler
  • güçlü çay
  • Kahve
  • ekşi meyve suları
  • her türlü alkollü içecek
tatlılar
  • bisküvi bisküvi
  • hatmi
  • yapıştırmak
  • bal
  • şeker
  • tatlı meyve reçeli (su veya çay ile seyreltilmiş)
  • dondurma
  • Helva
  • çikolata ve çikolatalar
  • Kozinaki
  • yoğunlaştırılmış süt
  • Kekler
  • baklava vb.
Yağlar
  • kremsi tuzsuz (günde en fazla 30 g)
  • rafine bitkisel yağlar (zeytin, ayçiçeği - yemeğe eklendiği gibi)
  • diğer yağlar ve rafine edilmemiş sıvı yağlar
Baharatlar, soslar, çeşniler
  • tuz (günde 6 g'a kadar)
  • et, balık sosları
  • turşu
  • sirke
  • mayonez
  • hardal
  • ketçap vb.
Atıştırmalıklar
  • az yağlı hafif yumuşak peynir (rendelenmiş)
  • ıslatılmış ringa balığı

tüm bunlar küçük miktarlarda - nadiren

  • füme etler
  • konserve
  • bu türden baharatlı, tuzlu yemekler

Menüyü hazırlarken, gastrit tipini (yüksek veya düşük asitli), hastalığın seyrini (akut veya kronik), gıdalara karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü hesaba katmak gerekir. Ayrıca, sizin için ürün listesini doğru bir şekilde belirleyecek ve doğru menüyü seçecek bir gastroenteroloğa mutlaka danışmalısınız.